도서 소개

농업은 농경 정착에 의한 농업 혁명이 일어난 이후로 인류에게 매우 중요한 먹을거리를 제공할 뿐만 아니라 대기 정화, 수자원 함양, 토양 침식 방지 등과 같이 환경을 보전해 주고 있다. 또한, 6차 산업의 개념으로 접근하고 있는 현대에는 식물과 동물을 이용한 농산물의 생산뿐만 아니라 가공, 유통, 저장, 판매, 그리고 농촌이 가지고 있는 문화와 자원 등을 최대한 활용하여 부가가치를 창출하는 국가 기반 산업으로서의 중요한 임무를 수행하고 있다.

이러한 농업을 매개로 하여 이루어지는 농업교육은 모든 사람에게 농업에 관한 기본적인 지식, 기능, 태도를 갖게 하고, 농업에 적성과 흥미가 있는 사람에게 자신이 희망하는 농직업을 선택하여 행복한 직업 생활을 할 수 있도록 역량과 자질을 갖추게 하는 등 교양과 직업 차원에서의 중요성이 더욱 드러나고 있다.

우리나라 학교농업교육은 1895년 고종의 교육 조서 공포로 시작된 이후 120년이 넘는 역사를 가지고 교육목적 또는 대상에 따라 교양농업교육, 직업농업교육, 전문농업교육 등으로 구분하여 운영하고 있다. 이 중에서 교양농업교육은 모든 학습자에게 농업에 관한 기본적인 지식, 기술, 태도를 갖게 하고, 농직업 세계는 어떠한지, 농직업이 자신의 적성과 흥미에 적합한지, 자신에게 적합한 농직업에는 어떠한 것이 있는지 등을 올바르게 알고 판단하여 결정할 수 있도록 한다. 이는 농업에 대한 적성과 흥미가 있는 학습자가 직업농업교육을 받고, 자신이 원하는 농직업에 종사할수 있도록 한다는 측면에서 매우 큰 의의가 있다. 즉 교양농업교육은 농업에 대한 긍정적인 인식을 가진 학습자가 농업에 대한 교양을 습득하고, 농직업에 요구되는 지식과 기술을 익혀 자신이 행복감을 느낄 수 있는 농직업을 선택하여 농업 발전에 기여할 수 있도록 하는 토대 역할을 하므로 가장 중요하다고 할 수 있다.

이 책은 교양농업교육이 갖는 이러한 의미를 실현하는 데 도움이 될 수 있도록 집필하였다.

제1장에서는 농업교육을 이해하기 위하여 농업교육의 개념과 운영 체계, 그리고 교양농업교육, 직업농업교육, 전문농업교육, 사회농업교육과 같은 유형을 비교하였다. 그리고 농업 경쟁력 확보를 위한 우수 인력 양성 측면에서 농업교육이 갖는 중요성을 살펴보고, 교양농업교육 중심으로 농업교육의 발달을 근대~교수요목기, 교육과정기, 개정 교육과정기로 구분하여 살펴보았다.

제2장에서는 농업교육의 여러 유형 중에서 교양농업교육에 초점을 맞춰 개념 및 체계를 살펴보고, 교양농업교육의 일반적인 모형을 알아보았다. 그리고 미국과 일본을 중심으로 외국의 교양농업교육을 교육과정과 교육과정 외에 의한 교육으로 구분하여 고찰하였다. 특히 교육과정 외에 의한 교양농업교육은 미국의 AITC(Agriculture in the Classroom)와 일본의 식육(食育) 프로그램 사례를 중심으로 살펴보았다.

제3장에서는 교양농업교육과정을 고찰하였다. 이를 위하여 교육과정의 개념을 교육내용, 학습 경험, 학습 계획, 그리고 학습 성과 측면에서 살펴보았으며, 교육과정의 유형도 학자들의 견해와 시대적 상황에 따라 교과 중심, 경험 중심, 학문 중심, 그리고 인간 중심 교육과정으로 구분하여 살펴보았다. 교양농업교육과정에 대해서는 개발된 국가 교육과정이 초·중등학교의 학급에서 운영되기까지의 운영 체계를 알아보고, 운영 내용은 교과와 창의적 체험활동 교육과정으로 구분하여 살펴보았다. 또한, 교육과정기에 따른 교양농업교육 내용은 초등학교와 중등학교로 구분하여 교육과정 제정 이전의 시기부터 2015 개정 교육과정기까지 고찰하였다.

제4장에서는 교양농업교육을 위한 교수·학습에 대하여 알아보았다. 교수·학습의 개념, 원리, 모형 등을 통하여 일반적인 내용을 살펴보고, 교수·학습 방법의 개념, 조건, 그리고 교양농업교육을 위한 여러 가지 유형도 살펴보았다. 교양농업교육에서 학습자들의 문제 해결 능력 신장을 위하여 실질적으로 많이 적용하고 있는 프로젝트 기반 학습은 개념과 과정 및 모형을 통하여 단계적으로 제시하였다.

제5장에서는 교양농업교육을 위한 수업 설계를 살펴보았다. 수업 설계의 의미와 여러 가지 유형, 수업 설계 체제 모형을 통해 일반적인 이론을 고찰하고, 교양농업교육을 위한 수업 설계 모형은 통합 수업 체제 설계 모형과 수준별 수업 체제 설계 모형으로 구분하여 제시하였다. 특히 이 두 모형은 실제로 수업 설계를 할 때 활용이 가능하도록 예시 자료를 통해 구체적으로 세분화하여 단계별로 제시하였다. 또한, 교양농업교육을 위한 수업 과정안 작성이 가능하도록 수업 목표의 분류 및 진술 방법, 학습 과제의 선정 및 조직, 수업 과정안의 작성 방법 등을 구체적으로 살펴보았으며, 실제적인 수업 과정안은 교양농업교육과정의 내용을 토대로 초·중등학교에서 참고할 수 있도록 세안과 약안으로 구분하여 제시하였다.

마지막으로 제6장에서는 교양농업교육평가에 대하여 살펴보았다. 먼저 교육평가의 개념 및 역할, 평가 기능 또는 시기와 참조 유형 등에 따른 여러 가지 유형과 방법, 그리고 학자에 따라 구분되는 교육평가 모형 등을 고찰하였다. 이를 기반으로 교양농업교육에서 적용할 수 있는 평가 체제 모형을 제시하고, 교양농업교육과정에 근거하여 초·중등학교에서 실제 활용이 가능한 평가 자료를 여러 가지 평가 방법으로 구분하여 구체적으로 제시하였다.

교양농업교육은 앞에서 언급했듯이 농업에 대한 학습자들의 인식 전환은 물론, 학교교육을 통한 직업농업교육과 전문농업교육이 체계적으로 운영될 수 있는 기반을 제공한다는 측면에서 큰 교육적 가치를 갖는다. 그러나 초·중등학교의 교양농업교육을 위한 교재가 거의 없어 현장에서 교수·학습 활동에 많은 어려움을 겪는 것이 현실이다. 이 책이 그러한 어려움을 해소하는 데 조금이나마 도움이 되기를 바란다. 그리고 출판을 위한 편집과 교정을 세밀하게 해주시고, 모든 과정이 원만하게 진행될 수 있도록 도와주신 양서원 관계자 여러분께 깊은 감사의 마음을 전한다.

2019년 2월
무등산 자락 풍향골에서
저자 방기혁

목차

제 1 장 농업교육 일반

1. 농업교육의 개념

2. 농업교육의 체계 및 유형

3. 농업교육의 중요성

4. 농업교육의 발달

제 2 장 교양농업교육의 기초

1. 교양농업교육의 개념

2. 교양농업교육의 체계 및 모형

3. 외국의 교양농업교육

제 3 장 교양농업교육과정

1. 교육과정의 개념

2. 교육과정의 유형

3. 교양농업교육과정의 운영 체계 및 내용

4. 교육과정기에 따른 교양농업교육 내용의 변천

제 4 장 교양농업교육을 위한 교수 · 학습

1. 교수 · 학습 기초

2. 교양농업교육을 위한 교수 · 학습 방법

3. 교양농업교육을 위한 프로젝트 기반 학습

제 5 장 교양농업교육을 위한 수업

1. 수업 설계

2. 교양농업교육을 위한 수업 설계 모형

3. 교양농업교육을 위한 수업의 실제

제 6 장 교양농업교육평가

1. 교육평가의 개념 및 역할

2. 교육평가의 유형 및 방법

3. 교육평가의 모형

4. 교양농업교육평가 모형

5. 교양농업교육평가의 적용

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